Лимон-маслини сицилиански сос salmorillo


На първо място, ние трябва да помним, че най-важното нещо в един лимон зехтин сос salmorilo - свежест. Не се приготвя в големи обеми и предварително. Подгответе salmorilo много проста, тя не отнема много време и няма да изисква никакви екзотични съставки. Ще трябва половин чаша или 100 милилитра зехтин, 2 лимон, 2 лъжици гореща вода, чесън карамфил, риган греди и, разбира се, сол.

Ако готвите домашна майонеза, тогава няма да можете да приготвите за вас салморило. Ако никога не сте го направили, ние подготвяме няколко пъти на пресен лимонов сос маслини, сте готови за по-сложни кулинарни експерименти. И в основата на salmorilo и надомната майонеза - лека емулсия, която се приготвя чрез бавно добавяне на зехтин в разбитото яйце (майонеза) или прясна, а също и малко размахване лимонов сок (лимон-зехтин сос). Можете да използвате миксер, но не го включвайте при пълно захранване.

Изстискайте сока на два лимона, то пропуснете през цедка към соса не се получи семената и месестата част на лимон, леко размахване пасатор сок или размахване. Добавете гореща вода и сол. Разбъркайте. Започнете с тънка струйка масло, за да се излее, без да спирате разбиването. Скилидка чесън и риган котлет и да добавите към маслинова лимон смес, опитайте salmorilo за сол, добавете го, ако установите, че сосът достатъчно солено.

Въпреки факта, че salmorilo традиционно приготвена с риган - годишен трева с тънък приятен аромат и леко горчив вкус - можете да я замените с малко популярни в италианската кухня магданоз или мащерка, и в този сос, можете да добавите малко горчица.

Безплатна salmorilo да готви в галета пържоли риба меч, добавете ястие със студена бяло вино, а вие имате светлина, ароматни и здравословна вечеря в сицилиански стил.

Видео.

Оставете Коментар