Пием истинско кафе

Украсени съществуването на мъж с истинско кафе, колкото и странно да е козите. След като етиопски овчар от Кафа забелязал, че козите, лак оставя ниски дървета с червеникави плодове, дойде в странна възбуда. Пазителката овчар не харесваше листата или плодовете, но усети внезапна вълна на жизненост.

Монасите от близкия манастир, на които овчарят разказва за странни плодове, се опитали да настояват за "безсънни" плодове във водата. Получената горчива напитка, наистина, като ръка, премахна умората и сънливостта. По този начин се открива тайната на продълговатите червени плодове, които караха кози от ума.

В стара Русия е елитен кафе напитка, кафенета ще образовани хора, написана блестящо линия, пенливи творби, вдъхновени кафе и изговаряне на безсмъртните полети на фантазията.

С настъпването на Съветския период културата на консумация на истинско кафе в специално определени институции за това всъщност разрушава. В курса бяха разтворими напитки за кафе, които се сервираха в кафенета и столове.

Сега всеки може да си позволи чаша истинско кафе. Кафе - това облекчаване на умора и нововъзникващите жизненост, лекота на мислене и съобразителност, без да бърза разговор с приятели или колеги

. В момента има много начини за използване и рецепти за приготвяне на кафе. На супермаркета рафтове разнообразие на кафе: разтворим, на земята и в зърнени храни, арабика и robusta.

Арабика - най-важният вид кафе в света - има специален вкус. Най-добрият вид арабика е Йемен моха, бразилски и колумбийски сортове се считат за по-ценни. Но от всички разновидности на арабика без изключение, много ароматна и безалкохолна напитка се оказва.

Robusta - вторият тип кафе по популярност - се характеризира с най-високо съдържание на кофеин в зърната. Кафето, направено от робуста, е по-малко ароматно, но по-тонизиращо. Ето защо реших да се смесват двете разновидности - Робуста дава силата на кафе и арабика го прави ароматно и наситен

. Кафе-специалистите вярват, че трябва да го купите в зърнени храни и да ги смилате непосредствено преди готвене. В края на краищата, ароматът на прясно смляно кафе не може да се сравни с аромата на смляно кафе дори от най-силната вакуумна опаковка. За предпочитане е кафенето да се смила в обикновена ръчна мелница. Тъй като по време на смилане в електрическа мелница за кафе и кафе на зърна се нагряват от топлинното част на ароматните съединения изчезва.

Съхранявайте кафето в запечатан, добре затворен контейнер, за да запазите безценния му вкус толкова дълго, колкото е възможно.

Степента на смилане на кафе на зърна зависи най-вече от начина, по който ще подготвите напитка. Ако се направи кафе в Турку, след което частиците трябва да бъдат с размер на зърното от пясък, за по-добро използване на саксии с кафе, брашно и кафе машини с филтър прах фин прах е необходимо.

Между другото, Балзак, великият специалист в областта на кафе, помисли си блъскаше турско кафе, където ароматно земята.

Двата основни метода за приготвяне на кафе са просмукване и накисване. Зад неразбираемите думи се крият обичайните и прости неща.

Перволирането означава използването на разнообразни саксии за кафе, в които вряща вода бавно се просмуква през прясно смляно кафе. Този принцип работи с всички модерни кафемашини, включително кафе машини. Единствената разлика е, че в тях кипящата течност прониква през кафето дори под натиск. Поради това процесът на извличане на разтворими вещества се засилва, а кафето става по-гъста и ароматно.

Мацерация означава най-честото пиво кафе. Основното нещо при накисването е, че кафето се влива в вода в продължение на поне 5 минути, в противен случай ценните вещества няма да имат време да преминат в напитката.

Най-известният вариант за приготвяне на кафе чрез накисване е кафето на турски език. Кафето на прах се смесва със захар, изсипва се със студена вода и се довежда до кипене три пъти (не позволява да се вари). В резултат на Турку, в които се приготвя кафе, оригинален лъжата капак - плътна капачка пяна, които не дават ароматни вещества, които се изпаряват с пара. Те пият кафе веднага след готвене. Ако напитката ще остане за известно време, защитни "шапка" на пяна колапс и чудесно кафе дух изпарява напълно.

Вредното въздействие на кофеина върху сърцето, натиска и нервната система, които отдавна знаем. Но напоследък има съобщения, че в разумни дози, кафето е не само безвредно, но и полезно. Изследвания на американски учени казват, че 2 чаши кафе на ден за жени намаляват риска от диабет и хипертония два пъти. Италиански учени са открили, че хората, които пият 2-3 чаши кафе на ден, са много по-малко склонни да страдат от астма.

Между другото, трябва да се отбележи, че концентрацията на кофеин в варени от смляно кафе е само 1-3%, докато в разтворим - около 5%.

Между другото, италианците, големите любители на кафе, в същото време остават здрави нации. Може би защото частта от това еспресо е само 20 грама. Преминавайки през кафе в кафемашина, горещата пара избира отвътре всички най-полезни и приятни връзки за няколко секунди. И по-тежката фракция - кофеинът, няма време да се отдели напълно в напитка за толкова кратко време.

Видео.

Оставете Коментар