Най-вкусните ястия от мляко


Мляко в естествената си форма рядко играе първата цигулка в съдове. В нея те гасят зеленчуци, сваряват сини сливи, правят вкусен десерт, сосове и пудинги се правят на основата. Но от кисели млечни продукти, особено извара и сирене, можете да направите стотици вкусни и питателни ястия.

За да получите сиренето, нормализираното мляко се ферментира, нагрява и запазва за около половин час. След това се охлажда и се декантира, като се оставя серумът да се отцеди. Ако оставите сгъстената маса за зреене, ще получите домашно сирене. Предпочитайте сиренето - поставете в саламурата. Любов suluguni - готвене, разбъркване, за да се формира характерно сирене "камшици".

Има много интересни ястия, които могат да бъдат направени от извара. Поглезете себе си и близките си, например, пълнени с праскови. За двама души, вземете 4 праскови, измийте, изсушете, внимателно отстранете средата с костите. Налейте 50 грама белени орехи, добавете 30 грама лимонов мед, запалете го за около 3 минути. Изключете, охладете, не прекалено ситно rastolkite, добавете към 150 грама извара и внимателно място. Изсипете получената смес от праскови и ги изпечете във фурната.

Друго ястие, което се препоръчва да се готви от извара, е готвене със сушени плодове. Разбъркайте в равни пропорции сушени кайсии, стафиди и обелени сливи. Изплакнете обилно и го нарежете достатъчно голяма. Приготвя се захарен сироп, за който 150 г захар се изсипва 100 мл вода, приготвя се и се вари, докато пробата за тънка резба е положителна. Потопете сушени плодове в сиропа, извадете го от печката, но оставете на топло място. Смесете 500 грама извара с 2 яйца, 1 супена лъжица. брашно и 30 грама захар. Смажете формата с масло и поръсете с галета. Поставете масата за извара. На върха му е сладък сос от сушени плодове. Поставете фурната във фурната и гответе за около 30 минути.

От сиренето е възможно да се приготвят пръчици, които ще се превърнат в отлична закуска за бира. Смесват се 300 грама настъргани на голям ренде на Gouda или Edamera, 100 грама масло, добавят се 75 грама овесена каша, сол и черен пипер. Омесете тестото с леки, енергични движения. Желателно е времето за контакт с ръце да е минимално. Извадете тестото в хладилника за около половин час. Доставяйте, разделете на пръчици, във форма и размер, наподобяващи сламена слама. Поръсете с голяма морска сол, сусам или кимион. Печете във фурната за 10-15 минути.

Видео.

Сподели С Приятели
Предишна Статия
Следваща Статия

Оставете Коментар