Салата-старата руска с херинга

Салата - неразделна част от съвременната руска кухня. Dish, които могат да варират безкрайно, показващ гости безпокойството на въображението си и възхити на любимите нови вкусове. Тя готви нестихващ интерес не само към непознати рецепти, но също така и към отдавна забравени гражданин.

История на марули

Салата-старата руска с херинга

Уилям Pohlebkin, автор на уникални научни и популярни книги за храна, spoblichchya готвене разгледана от историческа гледна точка. Той твърди, че в продължение на милиони години, хората, които живеят в различни части на света, всъщност се адаптират към определена храна, приготвена по различни начини, и тази функция се предава на новите поколения на генетично. Без да обръща внимание традиции в ущърб на генетичния фонд на страната. По този начин, възраждането на стари рецепти - не само модерен мода, но в норма, съзнателно нужда от здравословна храна.

Стария руската салата с херинга, пряко свързана с историята на руската кухня. важно е да:

  • терминът "салата" е сравнително млада, и в Русия, че е само в XIX век;
  • първо херинга не се използва в класическите, чисто зеленчукови салати, заимствани от нашата страна на Франция; има ясно изразен солен вкус, херинга необходимо само, когато хода отиде корени, които се считат за "подземен", че е нечисти продукти (трябваше да отбележи своя земен аромат)
  • сурови зеленчуци корен в момента не се осмеляват да влязат в съда, тяхното предварително преварена;
  • Разграничават зеленчукови салати (в тяхното име бе споменато компоненти) и neovoschnye - закуски; Име на заведения за хранене салата не съдържа списък на продуктите, и посочи към страната или града, където са били измислени рецепти: оттук и името на нашата салата - от стари руски херинга.

Как да се подготвим салата с херинга-стар руски

Къща: Салата-старата руска с херинга

Опции за салати с херинга, има много. Ние ви предлагаме класически рецепта на древната маруля, която отдавна се използва в Русия, любими храни.

съставки:

  • осолени херинга (филе) - 2 бр ;.
  • варени картофи - 250 г;
  • месо (свинско, телешко) варени - 250 г;
  • яйца (твърдо сварени) - 2 бр ;.
  • кисели краставички - 1-2 парчета ;.
  • варено цвекло - 150 г;
  • ябълки (кисело) - 1-2 парчета ;.
  • заквасена сметана - 125 г;
  • Горчица готов за употреба - 1 супена лъжица. L .;
  • настърган хрян закуска - на вкус;
  • оцет - 1 чаена лъжичка; ..
  • лук - 05 бр ;.
  • сол, подправки - на вкус.

Готварски стъпки:

  • Картофи, яйца, цвекло, месо, за да готвя.
  • Варени зеленчуци се почистват и нарязват на кубчета с дебелина 1 см
  • По същия начин, нарязани херинга филета.
  • Нарежете на кубчета и краставица, месо, малко по-малък - обелени ябълки.
  • Добавете нарязаните яйца.
  • Сметана се размесва добре с горчица, хрян, оцет.
  • Получената смес от ароматни и acutate сезон салата.
  • Вкус и, ако е необходимо, леко podsolit.
  • Сложете салата в дълбока купа, украсяват топ нарязания на ситно лук и билки.

Салата с херинга-стар руски е готов! Много е вкусна и обилна - само един, който обичал да яде нашите трудолюбиви предци на обикновените хора. Нищо чудно светлина зеленчуци салата, популярен в аристокрацията на XIX век, бързо направи стая калорични закуски, като например херинга салата, и постепенно започна да ги използват представители на всички класове. В края на краищата, Русия е голям студ, не е голяма, така че леко написано, няма да го позволи.

Бон апети, приятели мои!

Радо Шишарката-Шопската салата/Rado Shisharkata-Shopska Salata Видео.

Сподели С Приятели
Предишна Статия
Следваща Статия

Оставете Коментар