Как да се готви кокошарник във фурната

Coop - традиционна руска кухня, една от най-вкусните и разкошни торти. В старите дни за това как да се готви кокошарник във фурната, известен във всяко село, защото той е бил връчен на масата за празника: сватба, рожден ден, православни празници.

Куп с пиле и гъби

Как да се готви кокошарник във фурната

съставки:

  • Пилешко филе - 1 кг
  • Ориз - 100 гр ..
  • Кокоши яйца - 4 бр.
  • В жълтъка на яйцето - 1 бр.
  • Лук (големи) - 1 брой. Или две средни лук.
  • Магданоз, копър (пресни билки могат да бъдат различни) - 1 връзка.
  • Гъби - 400 грама (или други гъби по ваш вкус).
  • Мляко - 400 мл
  • Растително масло - 40 мл. основно се използва конвенционален слънчоглед.
  • Soda тесто. 05 ч L.
  • Сметана (за предпочитане дебел, мазен) - 50 гр
  • Масло - 100 грам
  • Захар. 05 ч L.
  • Пшенично брашно - 500 гр
  • Pepper.
  • Sol.

Начин на приготвяне:

  • Сварете пиле, докато готвят и ние се нарязва на малки парченца.
  • Обединете разтопено масло, едно яйце, заквасена сметана, 40 мл мляко. Малко по малко, се подхлъзна брашно със сода и месят тестото. Трябва да получите меко. Превърнете завършен тесто с фолио и се оставя да престои в продължение на 40 минути в хладилника.
  • Сега трябва да се готви палачинки, които ще превод плънка. За да се подготви палачинките vzbey 1 яйце 50 мл прясно мляко. Добавете щипка сол, сода, брашно и размахване да се смесват, за да се избегне образуването на бучки. Палачинки огън в тиган, намазан с масло.
  • Измийте ориза няколко пъти, залейте 200 мл вода и се вари, докато омекне. Krupa трябва да абсорбира водата.
  • Две яйца варят твърдо сварени и ситно нарязани.
  • Зелените ситно нарязани.
  • Смесете ориз, билки, сол и черен пипер на вкус. Ако плънка себе си изглежда твърде суха, измийте да добавите към него малко разтопено масло или сметана.
  • Onion раздробяване на кубчета и се запържва в олио.
  • Ние се нарязва филийки гъби. Когато лука станат прозрачни, да ги добавяте към лука и се запържва, докато омекне.
  • Отделени от образеца на около една четвърт от общия му брой. Разточете на тортата от него с размерите на малко повече от една палачинка. Korzh изложени на хартия за печене, намазана с растително масло.
  • Поставете една трета от ориз с Зелените върху тортата. Горен капак с палачинка.
  • След това изложи една трета от пилето. Покрийте палачинката.
  • Сега, една трета от гъбички. Отново обиколка палачинка.
  • Повторете трансфер плънка палачинки, докато те се изчерпят.
  • От останалата част на теста, разделени от една малка част, която по-късно да използвате за украса. Най-голямо парче от тортата руло и го покрие всички плънка, zaschipnuv ръб на долната палачинка.
  • От една малка част от тестото да се правят различни декорации (листа, цветя, и така нататък. Г.), и ще се привърже към гнездата си.
  • Четка курника яйчен жълтък. В центъра се направи малка дупка, през която по време на печене гореща пара ще излезе.
  • Пече се в продължение на половин час при 180 градуса по Целзий.

А просто курника с пиле

Къща: Как да се готви кокошарник във фурната

съставки:

  • Брашно - 500 гр
  • Сметана - 300 гр
  • Масло - 320гр
  • Пилешко филе - 800гр
  • Лук (средни) - 4 броя.
  • Твърдо сирене - 300 грама
  • Растително масло (слънчогледово рафинирано) - 30 мл
  • Кокоши яйца - 4 бр.
  • Яйчен жълтък - 1 бр.
  • Soda тесто. 04 ч L.
  • Sol.
  • Pepper.

Начин на приготвяне:

  • Загрейте дълбок тиган в петролни находища растителни нарязани пилето на големи парчета. Добавете малко вода и капака труп на 40 минути, с минимално отопление.
  • Варено пиле ние се нарязва на малки парченца, с дебелина около 1 см. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
  • Сирене решетка.
  • Ние се нарязва лук на малки кубчета. Фрай в масло до омекване и прозрачен. Малко черен пипер и сол.
  • Сега подготвя тестото. Обединете заквасена сметана и разтопено масло и се разбърква. Постепенно добавете брашното с содата и солта. Замесете меко тесто. Включете го в найлоново фолио и се оставя да престои в продължение на 30 минути в хладилника.
  • Отнемете-голямата част от тестото и се разточва на торта от този размер, така че тя окачени по стените на формата. За да се пекат най-добре кръгла форма с високи страни.
  • Първият слой разпространението на торта пиле.
  • Тогава един слой от лук.
  • След това сиренето.
  • Счупете яйцата в пълнежа, така че жълтъците остават непокътнати. Едно яйце разбие точно в средата на тортата.
  • Разточете тестото на торта и покрийте я плънка, zaschipnuv ръб с долния Korzh. В центъра се направи отвор за пара, за да избяга.
  • Четка за кокошарника с бити яйчен жълтък.
  • Пече се 40-50 минути на 200 градуса.

Coop могат да бъдат получени с различни пълнежи, следвайки същата технология, както в рецептата, описана по-горе.

Пълнени с каша от елда

Къща 2017

съставки:

  • Елда - 200грама
  • Пилешки яйца - 4 броя.
  • Масло - 50гр
  • Лук (средно) - 1 бр.
  • Растително масло - 20 мл

Начин на приготвяне:

  • Каша до контур, zaley 400 мл вода и варете ронлива каша. Ако е необходимо, можете да се налива малко повече вода по време на готвене.
  • Ние се нарязва лук на малки кубчета и се запържва в растително масло до омекване.
  • Сварете твърдо сварени яйца и ситно нарязани.
  • Обединете всички съставки, добавете разтопеното масло и разбъркайте.

Картофена плънка с гъби

Как да се готви кокошарник във фурната | Къща 2017

съставки:

  • Картофи - 500 гр
  • Лук (средно) - 1 бр.
  • Гъби - 200 г
  • Растително масло - 20 мл
  • Sol.
  • Pepper.

Начин на приготвяне:

  • Обелете картофите, нарязани на на четвъртинки, zaley студена вода, добавете сол и се вари, докато омекне.
  • С готовите картофите се оттича всичката вода. Дай му малко стойка, без капак, за да се изпари течността. След това намачкайте картофите в пюре.
  • Ние се нарязва лук на малки кубчета и се запържва до прозрачност.
  • Гъби, ние се нарязват филийки, се добавят към лука и огън далеч, докато омекнат и изпаряването на излишната течност.
  • Обединят в сферата на картофи, лук, гъби, сол и черен пипер на вкус. Разбърква се добре.

Пълнежът на кисело зеле

Как да се готви кокошарник във фурната | Къща

съставки:

  • Кисело зеле (може да използвате пресни) - 300 грам
  • Лук (среден размер) - 1 бр.
  • Моркови - 1 бр.
  • Растително масло - 30 мл
  • Захар. 05 ч L.
  • Sol.
  • Pepper.

Начин на приготвяне:

  • Onion ние се нарязва на кубчета. Запържва в олио до прозрачно.
  • Моркови решетка. Добавете го към лука и се запържва, като се разбърква, докато омекнат.
  • Добави в морковите лука и зелето. Ако е много кисела предварително изплакнете със студена вода.
  • Vsyp захар, сол и черен пипер на вкус. Добавете малко вода и една супена лъжица растително масло. Труповете с минимална топлинна енергия, покрити, докато омекнат зелето. След това се охлади плънката.

месо плънка

Къща 2017: Как да се готви кокошарник във фурната

съставки:

  • Месо (говеждо, свинско) - 400 стр.
  • Пиле яйце - 1 бр.
  • Лук (среден размер) - 1 бр.
  • Мляко - 50 мл
  • Sol.
  • Pepper.

Начин на приготвяне:

  • Месо с лук кайма два пъти.
  • Добавете останалите съставки. Добър микс.
  • Нека престои 01:00 плънка в хладилника. След това, можете да го използвате за готвене на кокошарника.

Както можете да видите, рецептата на кокошарник не е твърде трудно, въпреки че малко завъртане на печката има. Но като резултат ще получите прекрасен ястие, което не се срамува да се прилага за всеки повод.

Home Cusine - Заек със зеленчуци на фурна Видео.

Оставете Коментар